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該設備由內膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。

1、內膽：采用不鏽鋼（gāng）板304材料製（zhì）成，表麵（miàn）拋光。

2、中層夾套：采用304鋼板（bǎn）製成，加強圈螺旋式裝（zhuāng）置（zhì），冷水從下到上（無壓力），達到佳升和降溫的目的。

3、保溫組：由不鏽鋼鏡麵板組成，保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度，達到保溫的效果。

4、減速（sù）器：擺線針輪行星減速（sù）器，固定在橫梁中的托架上，減速器輪出軸與攪拌槳聯接，采用活套聯接，便（biàn）於拆（chāi）裝與清洗。

5、溫（wēn）度（dù）計（jì）：規（guī）格0℃~1000℃，安裝（zhuāng）橫梁上，直伸低介質位置，使液料用到低位置（zhì）也能指示出溫度，達到殺菌及（jí）老化目的。

 技術參數

1、說明：本設備使用前，貯液器內須用淡熱水清洗幹（gàn）淨，然後用蒸汽消毒。物（wù）料漿（jiāng）液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內（nèi），或開啟缸蓋（gài）倒入，物料不宜裝（zhuāng）得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環境不衛生或損失。

2、加熱方法（fǎ）：加熱時必須關閉冷媒進管（guǎn）閥門，放盡夾套內的剩餘冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然後開啟蒸汽閥門，到達所需溫度後，應先關閉蒸汽（qì）閥（fá）門，過2~3分鍾後，再關攪拌器。

3、冷卻方（fāng）法：關閉（bì）蒸汽閥門，放盡（jìn）夾套剩餘蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒（méi）閥門，使（shǐ）冷媒從夾套通過，降低缸內物料的溫度。

4、保溫：根據所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，並保持（chí）溫（wēn）度（注意溫度（dù）表）以便達到保溫之目的。